chore: Go 工具链升级 1.26.4 → 1.26.5——修复 stdlib 漏洞并补齐 CI 版本引用

- backend/go.mod 工具链 1.26.5：修复 stdlib crypto/tls 漏洞（GO-2026-5856）
- 同步全部构建/校验点的硬编码版本：根 Dockerfile、backend/Dockerfile、
  deploy/Dockerfile 基础镜像；backend-ci / release / security-scan 三个
  workflow 的 go version 校验

deploy/Dockerfile

@@ -7,7 +7,7 @@
 # =============================================================================
 
 ARG NODE_IMAGE=node:24-alpine
-ARG GOLANG_IMAGE=golang:1.26.4-alpine
+ARG GOLANG_IMAGE=golang:1.26.5-alpine
 ARG ALPINE_IMAGE=alpine:3.20
 ARG GOPROXY=https://goproxy.cn,direct
 ARG GOSUMDB=sum.golang.google.cn